Le vinaigre balsamique de Modène "Bordeaux" Vinaigrerie Malpighi est une excellence œnogastronomique Made in Modena réalisée à partir de la fleur du moût issue des raisins d'anciens vignobles de l’entreprise, avec l'ajout de 10% de vinaigre de vin vieilli dans des fûts en bois historiques. Le produit est 100% naturel, sans caramel, résultat d'une culture millénaire qui se marie à l'innovation.
Notes de dégustation
Le vinaigre balsamique de Modène "Bordeaux" Vinaigrerie Malpighi est un produit à la saveur équilibrée et veloutée, accompagnée d’un arôme rond et plein. Le vinaigre affiche une couleur brune et un aspect limpide avec une densité de 1,36.